Piernik z czekoladą:)

Na wstępie chciałam Was przeprosić za nieoczekiwaną przerwę na blogu:) Czas tak szybko leci ;< Ale mam jedno postanowienie, choćby nie wiem co się działo 1 post tygodniowo napewno powstanie! i basta:D
Powinnam skupić się troszkę bardziej na innej tematyce, bo za nie długo z bloga lifestylowego zrobi się kulinarny.. Ale mam mnóstwo nazbieranych przepisów do przetestowania i tak wypełniam wolny czas na wakacjach:D Dzisiaj znów słodkości, piernik w polewie czekoladowej:) Do tej pory kojarzyłam piernik wyłącznie z Bożym Narodzeniem, ale podany w nieco innej formie może stanowić świetny deser:)

Przepis na piernik:

Przepis na piernik:)
Składniki:
Ciasto:
•    3 jajka
•    3/4 szklanki cukru pudru
•    3 szklanki mąki pszennej (u mnie 450g)
•    200g płynnego miodu
•    1 szklanka kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
•    200g margaryny
•    1 łyżeczka sody oczyszczonej
•    1 opakowanie przyprawy do piernika lub domowej przyprawy do piernika (u mnie 15g)
•    1 łyżka kakao
•    bakalie (dałam 150g suszonych śliwek kalifornijskich bez pestek)
•    2 łyżki zimnej wody

Polewa: czekolada!:)

Sposób przygotowania:

1.    Śliwki posiekać i wymieszać z łyżką mąki. Odstawić na bok.
2.    Resztę mąki wsypać do miski. Wymieszać z kakao, przyprawą korzenną i sodą. Odstawić na bok.
3.    Oddzielić żółtka od białek.
4.    Miękką margarynę utrzeć z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę. Dalej miksując dodawać stopniowo po jednym żółtku, miód, śmietanę i wodę. Zmniejszyć obroty miksera i dodać w kilku porcjach wymieszaną mąką z przyprawą, sodą i kakao. Miksować krótko, tylko do połączenia się składników. Delikatnie szpatułką wmieszać śliwki.
5.    Osobno ubić białka na sztywno i wmieszać delikatnie do masy.
6.    Ciasto przełożyć do brytfanki, wysmarowanej margaryną i posypanej mąką.. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60- 70min. w temperaturze 170°C. (Ciasto sprawdzić patyczkiem. Ciasto jest gotowe, jeśli patyczek będzie suchy). Po upieczeniu pozostawić w formie, aż lekko przestygnie. Następnie wyłożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

7.   Polać czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej:)

Smacznego i do usłyszenia!:*